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火锅店通风系统装修时间久 重庆300位居民天天被煮

更新时间:2017-11-21  

江北区五里店街道某小区楼下,开了一家火锅,全楼三百多家业主,不免受到火锅味道的影响。特别是十楼以下,味道更为明显。重庆装修网了解到,在单元楼的大厅里,仍然能够闻到浓郁的火锅味。楼里住户说,吃火锅的食客可能希望够麻够辣,多加牛油,但他们住在楼上,天天闻着却很难受。

  重庆装修网了解到,楼上居民介绍说,火锅安装有烟道,但时间长了,油垢淤积后,排烟的效果变差,加上厨房和大厅的门窗开着,牛油味、麻辣味根本关不住。

火锅店通风系统通风不好

  在火锅的厨房里看到,大桶大桶炒好的底料和老油,堆得到处都是,食客们吃剩的残汤剩菜还搁在桶上沥油,沥出来的油已经装了几个大桶。

  楼上住户觉得,他们闻到的味道,除了食客烫火锅时散发的,还有从厨房炒底料和加工餐厨废油时发出来的。

  对此,火锅店几位管理人员不以为然,他们觉得,火锅要是没有味道,那就相当于白水煮菜了。火锅都有火锅味道,不可能没有火锅味,不然就不叫火锅了。

  重庆装修网了解到,住户表示,他们不能接受火锅店管理人员的解释,毕竟和火锅店不同,居民在家里炒菜,不会影响到其他邻居的正常生活和休息。火锅该有火锅味这话不假,但吃不吃火锅,喜不喜欢这个味道,食客完全可以自主选择,而楼上这几百家住户却没有选择权,必须天天闻。

  住户和物业公司都多次要求火锅店整改,消除味道上窜的问题,但一直没有效果。采访中,记者来到五里店街道环保科,针对居民们反映的情况,工作人员表示,接下来将展开调查处理。

  重庆装修网了解到,火锅肯定应该有火锅味,这话有道理,但是这种味道针对的,是你的顾客和消费者,如果影响到了他人,那情况就另当别论了。

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